Acelga Hidroponica
Agriao de Hidroponico
Aipo ( Salsao)
Alcachofra
Alecrim
Alface Americana
Alface Lisa
Alface Mimosa
Alface Romana
Alface Roxa
Alface Roxa Hidroponica
Alface Crespa
Alfavaca
Alho Poro
Almeirao Hidroponico
 
Arruda
Bertalha
Beterraba com Rama
Brocolis
Brocolis Americano
Catalunha
Cebolinha Hidroponica
Cenoura com Rama
Cheiro Verde
Chicoria
Chicoria Frisse
Coentro
Couve
Couve de Bruxelas
Couve Flor
Couve Troncha
Dill
Erva Cidreira
Espinafre
Funcho ( Erva Doce )
 
 
Hortela

Alcachofra

 
 

Família

 

Compostas

 

Sinonímia popular

Alcachofra-hortense, cachofra

Parte usada

 

Folhas, brácteas (cabeça), raízes

 

Propriedades terapêuticas

 

Antiesclerótico, digestiva

 

Princípios ativos

 

Cinarina(amargo cristalizável), Ácido cafeico, Pigmentos, Flavonóides(luteol), Glicosídeos, Cinarosídeos, Cinaropectina, Taninos, Mucilagens, Pró vitamina A, Vitamina C, Enzimas

 

Indicações terapêuticas

 

Psoríase, doenças das vias biliares e hepáticas, diabetes, icterícia, eczemas, erupções cutâneas, anemia, escorbuto, raquitismo, colesterol, hemorróidas, prostatite, uretrite, bronquite asmática, debilidade cardíaca, hepatite, colecistite.

 

Informações complementares

 

Nomes em outros idiomas

 

Francês: artichaut 
Inglês: artichoke 
Italiano: carciofo 
Alemão: artischocke 
Espanhol: alcachofera

 

Origem

 

Planta européia das regiões do Mediterrâneo, sendo cultivada no sul da Europa, na Ásia menor e ainda na América do Sul, principalmente no Brasil.

 

Uso medicinal

 

Possui substâncias com efeito benéfico nas doenças das vias biliares e hepáticas. Possui como princípios ativos a cinarina e o ácido cafeico que estimulam a formação da bile hepática, regularizam a formação de sais biliares e o colesterol, e o seu uso é indicado para os diabéticos.

 

São usadas igualmente com sucesso contra a icterícia, cujos sintomas desaparecem mais rapidamente. As folhas reduzem a taxa de açúcar no sangue e são usadas como adjuvantes no tratamento da diabetes. Tem efeito antiesclerótico, ou seja, é um bom combatente do endurecimento das artérias e servem também para fabricar licores e bebidas amargas.

 

O suco fresco é utilizado externamente para tratar eczemas e erupções cutâneas. O consumo da cabeça dealcachofra é excelente para quem sofre de anemia, pois é uma fonte muito rica em ferro. Por ter ação digestiva, auxilia também na prisão de ventre. Combate o escorbuto e o raquitismo pelo conteúdo de suas vitaminas.

 

É portadora da enzima cinerase, que coagula o leite na fabricação de queijos. Possui como matérias minerais: cal, ácido silícico, óxido de ferro, cloreto de sódio, magnésio e ácido fosfórico.

 

Dosagem indicada

 

Estimulante (hepático, vesicular e venal); artérias endurecidas; colesterol; diurético:

 

Coloque 1 colher (sopa) de folhas fatiadas em 1 xícara (chá) de água em fervura.

 

Deixe ferver por 5 minutos. Abafe por 10 minutos e coe. Tome 1 xícara (chá), 2 ou 3 vezes ao dia, antes das principais refeições.

 

Coloque 2 colheres (sopa) de folhas fatiadas em xícara de álcool de cereais a 70%.

 

Deixe em repouso por 5 dias e coe. Tome 1 colher (café) diluído em um pouco de água, antes das principais refeições.

 

Coloque 3 colheres (sopa) de folhas fatiadas em uma garrafa de vinho branco.

 

Deixe em maceração por cinco dias, agitando às vezes e coe. Tome 1 cálice antes das principais refeições.

 

Inflamações rebeldes, anemia

 

Consumir as brácteas tenras e cruas ou ligeiramente aferventadas(cabeça), comer duas a três vezes ao dia, durante algumas semanas.

 

Nefrite

 

Caldo cozido da cabeça da alcachofra misturado ao suco do limão, 1 xícara três a quatro vezes ao dia.

 

Diabetes

 

Consumir a cabeça da alcachofra ao natural, juntamente com suco de limão, três a quatro vezes ao dia.

 

Bronquite asmática

 

Caldo cozido da cabeça da alcachofra misturado ao suco de limão e um pouco de azeite de oliva, 1 xícara de 3 a 4 vezes ao dia.

 

Hemorróidas, prostatite e uretrite

 

Caldo em mistura com suco de cenoura ou limão, 1 copo quatro vezes ao dia.

 

Debilidade cardíaca

 

Comer brácteas cruas ou cozidas, sob a forma de salada, acompanhada de suco de limão.

 

Hepatite, colecistite, arterioesclerose

 

Chá por decocção, na proporção de 30g de folhas para 1 litro de água, 1 xícara 3 vezes ao dia.

 

Diurético

 

Ferver 20g de raízes de alcachofra por cinco minutos em 1 litro de água. Deixar o líquido amornar, adoçar e tomar na dose de 3 xícaras ao dia.

 

Uso culinário

 

Lave muito bem 1 cabeça de alcachofra, coloque em água suficiente para cozinhar adicionando 1 folha de louro. Deve ser consumida ao dente, isto é, nem moles nem duras.

 

Contra-indicações

 

Contra-indicado para alérgicos à alcachofra, quando há obstrução do canal biliar.

Fonte: portalsaofrancisco.com.br